Portionen: 4
Zubereitung: 5 Minuten
Kochen: 20 Minuten
ZUTATEN
- 250 ml (1 Tasse) Chorizo-Würfel (mild oder scharf)
- 500 ml (2 Tassen) Kartoffelwürfel
- 60 ml (4 TL) Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Grünkohl, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 5 ml (1 Teelöffel) Kräuter der Provence-Mischung
- 250 ml (1 Tasse) grüne oder schwarze Oliven
- 250 ml (1 Tasse) Weißwein
- 500 ml (2 Tassen) zerkleinerte Tomaten
- 500 gr (17 oz) Kabeljau, in große Stücke geschnitten.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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In einem Topf bei mittlerer Hitze die Chorizo und die Kartoffeln in Olivenöl 5 Minuten anbraten.
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Knoblauch, Zwiebel, Kohl, Kräuter der Provence, Oliven und Weißwein zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren weiterkochen lassen.
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Salz, Pfeffer, Tomaten, Kabeljau und so viel Wasser hinzufügen, dass die Mischung bedeckt ist, einen Deckel auflegen und bei geringer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Würze.
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Servieren Sie, zusammen mit geröstetem Brot.
