Lauwarmer Nizza-Salat mit gegrilltem Thunfisch

LAUWARMER NIZZA-SALAT MIT GEGRILLTEM THUNFISCH

Portionen: 6 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 4 Minuten.

Zutaten

• 500 g (17 oz) Albacore-Thunfisch, in dicken Scheiben von 1,5''.
• 120 ml (8 TL) Olivenöl
• 60 ml (4 TL) weißer Balsamico-Essig
• 2 Prisen Kräuter der Provence
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Sardellenfilets
• 8 Cocktailtomaten
• 1 rote Paprikaschote, geputzt, geviertelt
• 1 gelbe Paprikaschote, geputzt, geviertelt
• 1 l (4 Tassen) grüne Bohnen, gekocht
• 1 französische Schalotte, fein gehackt
• 750 ml (3 Tassen) Grelot-Kartoffeln, gekocht
• 3 gekochte, weichgekochte Eier
• 60 ml (¼ Tasse) schwarze Oliven
• Salz, Fleur de Sel und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den BBQ auf höchster Stufe vorheizen.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, den weißen Balsamico, die Kräuter der Provence, den Knoblauch und die Sardellen zerdrücken und verrühren. Nach Geschmack würzen.
3. Die Thunfischscheiben mit einem Pinsel bestreichen.
4. Auf den Grillrost legen und von jeder Seite 2 Minuten garen. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
5. Die Cocktailtomaten und die Paprika auf den Grillrost legen und 3 Minuten grillen.
6. Dann in die Schüssel mit der vorbereiteten Vinaigrette geben.
7. Die grünen Bohnen, die Schalotte und die halbierten Kartoffeln in die Schüssel geben und vermischen.
8. Alles auf eine große Servierplatte geben. Mit etwas Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen.
9. Die weichgekochten Eier und die Oliven dazugeben und den Thunfisch in dünne Scheiben schneiden, um den Salat zu garnieren.
10. Genießen Sie ☺