Sandwich mit Eiern und Boursin

SANDWICH MIT EIERN UND BOURSIN

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten.

Zutaten

• 8 Scheiben Landbrot
• 60 ml (4 Esslöffel) Boursin Cuisine
• 4 Eier, hart gekocht
• 1 Rote Bete, gekocht und in Scheiben geschnitten
• 8 Scheiben Speck, gekocht und knusprig
• 4 Blätter Boston-Salat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Toasten Sie die Brotscheiben.
2. Zerdrücken Sie die hartgekochten Eier in einer Schüssel mit einer Gabel. Geben Sie dann den Boursin Cuisine hinzu und verrühren Sie ihn. Streichen Sie die Mischung auf jede Brotscheibe.
3. Verteilen Sie die Rote-Bete-Scheiben auf vier der Brotscheiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Belegen Sie jedes Sandwich mit Speck und Salat. Dann mit den restlichen Brotscheiben verschließen.
5. Genießen Sie!