Warmes Sandwich mit Schweinefleisch und sautiertem Gemüse

WARMES SANDWICH MIT SCHWEINEFLEISCH UND SAUTIERTEM GEMÜSE

ZUBEREITUNG: 10 min

KOCHEN: 15 min

PORTIONEN: 4

SCHNITTE: Steaks

ZUTATEN

• 1 Esslöffel Olivenöl 3/4 lb.
• Steaks vom Québec-Schwein.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1/4 Tasse handelsübliche italienische Vinaigrette: 60 ml
• 4 Kleine Baguettes
• 1/4 Tasse handelsübliche Oliventapenade: 60 ml
• 8 Scheiben Schweizer Käse

ZUBEREITUNG

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. In einer großen Pfanne das Öl stark erhitzen und das Schweinefleisch darin auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Gemüse hinzufügen und 3 bis 4 Minuten weiterbraten.
4. Mit der Vinaigrette ablöschen und weitere 2 Minuten braten.
5. Die Brote der Länge nach halbieren, ohne bis zum Ende zu gehen, mit Tapenade bestreichen und mit je einem Viertel der Zutaten belegen. Das Sandwich wieder verschließen.
6. Die Sandwiches 5 Minuten im Ofen aufwärmen und sofort mit Pommes frites und Rohkost servieren.

VARIANTE

Statt Tapenade ein Pesto aus Basilikum oder getrockneten Tomaten verwenden.