Lachs in Blätterteig

Portionen: 4

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: 25 Minuten

Zutaten

• 1 Lauch, gehackt
• 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Prisen Cayennepfeffer (Chili)
• 30 ml (2 TL) Honig
• 60 ml (4 TL) weißer Balsamico-Essig
• 1 Blätterteig
• 4 Lachssteaks
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. In einer heißen Pfanne den Lauch im Olivenöl 2 Minuten anbraten.
3. Knoblauch, Chili, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Auf der Arbeitsfläche den Blätterteig ausrollen und in 4 gleich große Quadrate schneiden.
5. Auf jedes Teigquadrat 1 Lachssteak legen, salzen, pfeffern und den Porree darauf verteilen. Den Teig zusammenklappen, um eine Chausson zu formen.
6. Auf einem mit einer Silikonmatte ausgelegten Backblech die Blätterteigtaschen anordnen und 25 Minuten im Ofen backen.
7. Mit gebratenem Gemüse servieren.