Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 15 λεπτά
Συστατικά
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λευκό ξύδι
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ροζ πιπέρι, σπασμένο
- 8 φέτες ψωμί μπριός
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
- 8 λεπτές φέτες τυρί τσένταρ
- 500 ml (2 φλιτζάνια) χοιρινό κρέας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μαρμελάδα βερίκοκο
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο για 4 έως 5 λεπτά.
- Προσθέστε το ξύδι, το σιρόπι σφενδάμου, το ροζ πιπέρι και το αλάτι και σιγοβράστε για 2 έως 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Απλώστε το βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
- Σε 4 φέτες ψωμιού, στην αβουτυρωμένη πλευρά, τοποθετήστε 1 φέτα τυρί, απλώστε τον κιμά, τη μαρμελάδα, τα παρασκευασμένα κρεμμύδια, άλλη μια φέτα τυρί και από πάνω μια φέτα ψωμί στην βουτυρωμένη πλευρά.
- Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, φρυγανίστε τα σάντουιτς για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
