Σερβίρει 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συστατικά
- 420 γρ. μοσχαρίσιο μπουργκινιόν (σε συσκευασία κενού)
- 2 φόρμες ζαχαροπλαστικής(σφολιάτας ή σφολιάτας)
- 250 ml (1 φλιτζάνι) σάλτσα μπεσαμέλ (σπιτική ή έτοιμη)
- 1 αυγό, χτυπημένο (για το χρύσωμα)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).
- Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό σε βρασμό. Τοποθετήστε τη σακούλα σε κενό αέρος που περιέχει το βοδινό bourguignon στο νερό που βράζει και αφήστε τη να ζεσταθεί για 5 έως 6 λεπτά.
- Αφαιρέστε το μοσχαρίσιο μπουργκινιόν από τη σακούλα, στραγγίξτε το μισό χυμό και κρατήστε το άλλο μισό μαζί με το κρέας.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μοσχαρίσιο bourguignon και τους χυμούς του με τη σάλτσα μπεσαμέλ. Ανακατεύετε καλά για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα είναι λεία.
- Ανοίξτε μια στρώση ζύμης σε μια φόρμα για τάρτες. Τοποθετήστε από πάνω το μείγμα βοδινού κρέατος και μπεσαμέλ.
- Καλύψτε με τη δεύτερη στρώση ζύμης. Σφραγίστε καλά τις άκρες και κάντε μερικές σχισμές στην κορυφή για να διαφεύγει ο ατμός. Αλείψτε την κορυφή της ζύμης με το χτυπημένο αυγό για να την επιχρυσώσετε.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.
