Grand Maître Μαχαίρι σεφ 20cm-8
Μαχαίρι σεφ, συλλογή Victorinox Grand Maître. Λεπίδα 20 cm-8" με λεία ακμή. Λαβή από πολυοξυμεθυλένιο (POM).
Ιδανικό για το κόψιμο σε φέτες, κύβους και κύβους κρέατος, ψαριών, φρούτων και λαχανικών.
Σχεδιασμένη τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες σεφ, η συλλογή Grand Maître χαρακτηρίζεται από τα καλά ισορροπημένα μαχαίρια της. Κάθε μαχαίρι αυτής της ιδιαίτερα περιζήτητης συλλογής είναι κατασκευασμένο με μια full tang λεπίδα που είναι σκληρυμένη και σφυρηλατημένη σε ένα μόνο κομμάτι. Ως αποτέλεσμα, η μετάβαση λεπίδας-χειρολαβής είναι τέλεια ενσωματωμένη, ενώ η εργονομική λαβή προσφέρει βέλτιστη άνεση για συνεχή χρήση ακόμη και για μεγάλες χρονικές περιόδους.
Συνδυάζοντας την εξαιρετική μορφή με την εξαιρετική λειτουργικότητα, αυτό το μαχαίρι διαθέτει μια μονοκόμματη σφυρήλατη λεπίδα που είναι ομοιόμορφα σκληρυμένη και τέλεια ισορροπημένη.
Δεν είναι μόνο η λεπίδα που κάνει αυτό το μαχαίρι τόσο στιβαρό, είναι και η σκληρή, εργονομικά σχεδιασμένη λαβή που εγγυάται άνεση και ευκολία χρήσης για τον κάτοχό του, ανεξάρτητα από τη διάρκεια της εργασίας.
Τα μαχαίρια μας Grand Maître διαθέτουν σφυρήλατη ατσάλινη λεπίδα, με απρόσκοπτη μετάβαση σε μια εργονομική, ειδικά διαμορφωμένη λαβή, δημιουργώντας ένα απόλυτα ισορροπημένο μαχαίρι που αποτελεί πραγματικό αντικείμενο περισυλλογής.
Χρησιμοποιήστε το για να κόψετε, να κόψετε και να κόψετε σε κύβους με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστη ευχαρίστηση. Είναι μια πραγματική ενσάρκωση του savoir-cuisiner. Κατάλληλο τόσο για ιδιωτική όσο και για επαγγελματική χρήση.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Ιδανικό για τον αβίαστο, ομοιόμορφο τεμαχισμό
- Σφυρήλατο μαχαίρι σεφ με λεία κόψη
- Τέλεια ισορροπία και εργονομική λαβή
Προδιαγραφές
- Σφυρήλατο ατσάλι
- Λεία κόψη
- Μήκος λεπίδας 20cm-8
- Μαύρη λαβή από πολυοξυμεθυλένιο (POM)
- Ύψος 22mm
- Μήκος 352mm
- Πλάτος 50mm
- Βάρος 280g
- Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων
- Παραδίδεται σε κουτί δώρου
Η εγγύηση της Victorinox AG καλύπτει όλα τα υλικά και κατασκευαστικά ελαττώματα χωρίς χρονικό περιορισμό (εκτός από τα ηλεκτρονικά μέρη, τα οποία καλύπτονται για 2 χρόνια). Οι ζημιές που προκύπτουν από τη φυσιολογική φθορά ή την ακατάλληλη χρήση του αντικειμένου δεν καλύπτονται από την εγγύηση.
Πληροφορίες για τα σφυρήλατα μαχαίρια
Τα σφυρηλατημένα μαχαίρια είναι μαχαίρια κατασκευασμένα από ένα ενιαίο κομμάτι μετάλλου, με τη λεπίδα να ενσωματώνεται φυσικά στη λαβή, χωρίς συγκόλληση, και η ένωση μεταξύ των δύο να σηματοδοτεί το λεγόμενο bolster. Τα σκαλιστά μαχαίρια, όπως υποδηλώνει και το όνομα, κόβονται από ένα φύλλο χάλυβα και η λαβή προσαρτάται ξεχωριστά. Τα σφυρήλατα και τα κοφτά μαχαίρια έχουν το καθένα τα πλεονεκτήματά του. Η επιλογή του ενός ή του άλλου είναι κυρίως θέμα προσωπικής προτίμησης.
Η σφυρήλατη λεπίδα ενός μαχαιριού Victorinox περιέχει περισσότερο άνθρακα, γεγονός που καθιστά το ατσάλι πιο σκληρό και διατηρεί την οξύτητά του. Επειδή το μαχαίρι είναι σφυρηλατημένο σε ένα κομμάτι, είναι πιο δύσκολο για το χέρι σας να γλιστρήσει από τη λαβή στη λεπίδα. Επιπλέον, τα σφυρήλατα μαχαίρια τείνουν να είναι πιο βαριά, γεγονός που τους προσδίδει ένα ευχάριστο βάρος και ισορροπία στο χέρι. Και οι τέλεια διαμορφωμένες γραμμές τους μαρτυρούν την εξαιρετική τους ποιότητα. Ένα καλό σφυρήλατο μαχαίρι σεφ έχει κύρος και εμπνέει. Αντανακλά τη χαρά που μπορούν να νιώσουν οι λάτρεις της κουζίνας όταν εργάζονται με καλά εργαλεία.
Οι σφυρήλατες λεπίδες παραμένουν γενικά κοφτερές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά είναι επίσης πιο δύσκολο να ξαναακονιστούν και πρέπει να ακονίζονται με διαμαντένιο ή κεραμικό εργαλείο ακονίσματος, καθώς το εργαλείο πρέπει να είναι σκληρότερο από τη λεπίδα που ακονίζει.
