AVOCAT THON
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 conserve de thon
- ½ poivron rouge, en brunoise
- ½ échalote, hachée
- ½ gousse d’ail, hachée
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique blanc
- 15 ml (1 c. à table) mayonnaise
- 4 gouttes de Tabasco
- 250 ml (1 tasse) riz cuit
- 60 ml (4 c. à table) feuilles de persil, hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Videz les avocats et gardez la chair et la pelure.
- Dans un bol, écrasez la chair des avocats, ajoutez le thon émietté, le poivron rouge, l’échalote, l’ail, le vinaigre, la mayonnaise, le Tabasco, le riz, du sel et du poivre. Mélangez et vérifiez l’assaisonnement.
- Garnissez chaque pelure d’avocat du mélange préparé.
- Ajoutez un peu de persil haché sur le dessus
