BROCHETTE DE POULET AU CARI ET POIVRON JAUNE
Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 6 minutes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de cari jaune en poudre
- 60 ml (4 c. à soupe) de crème 35%
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 600 gr (20 ½ oz) de cubes de poitrines de poulet du Québec
- 2 poivrons jaunes, coupés en gros carrés
- 2 oignons, coupés en gros cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de coriandre fraîche, hachées
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffer le BBQ au maximum.
- Dans un bol, mélanger le cari, la crème, le miel, du sel, du poivre. Puis ajouter les cubes de poulet, pour les enrober. Laisser mariner 5 minutes.
- Confectionner des brochettes en alternant les cubes de poulet, les poivrons et les oignons.
- Sur la grille du BBQ, disposer les brochettes et laisser cuire 3 minutes de chaque côté.
- Répartir la coriandre fraîche sur les brochettes avant de les servir.
