CÔTES DE PORC GRILLÉES AU FROMAGE OKA ET CHAMPIGNONS
Portions : 4 – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 4 côtes de porc du Québec, désossées
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) sirop d’érable
- 3 branches de thym, effeuillées
- 500 ml (2 tasses) champignons de Paris
- 125 ml (1/2 tasse) crème 35%
- 12 fines tranches de fromage Oka
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites saisir les côtes de porc, enrobées de beurre Mycryo, ou dans le corps gras de
- votre choix, 2 minutes de chaque côté. Salez, poivrez, retirez et réservez dans une assiette.
- Dans la même poêle chaude, faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes. Puis ajoutez l’ail, le sirop, le thym, les
- champignons, la crème, le fromage Oka. Vérifiez l’assaisonnement.
- Ajoutez les côtes de porc et laissez mijoter, 5 minutes à feu moyen.
