FAJITAS DE POULET, AVOCAT, CRÈME SÛRE
Portions : 4 – Préparation : xx minutes – Cuisson : xx minutes
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet du Québec, en fines tranches
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 15 ml (1 c. à table) graines de cumin moulues
- 5 ml (1 c. à thé) paprika doux
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 15 ml (1 c. à table) chili doux en poudre
- 1 bouillon cube de volaille
- 125 ml (1/2 tasse) eau
- 8 galettes à fajitas
- 2 avocats, en tranches
- 250 ml (1 tasse) Mozzarella, râpée
- 250 ml (1 tasse) crème sûre
- 125 ml (1/2 tasse) feuilles de coriandre, hachées
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir les tranches de poulet, enrobées de beurre Mycryo, ou dans le corps gras de votre choix, 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le chili, le bouillon cube de volaille, l’eau et laissez mijoter 5 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.
- Garnissez chaque galette du mélange préparé, de tranches d’avocat, le fromage, de crème et de coriandre fraîche.
