G TEAU À LA CITROUILLE ET AU CHOCOLAT
Portions : 6 à 8 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 500 gr (17 oz) de purée de citrouille
- 3 œufs
- 50 ml (10 c. à table) de sucre
- 160 ml (4 c. à table) d’Amaretto
- 90 ml (6 c à table) de farine
- 60 ml (4 c. à table) de poudre à pâte (levure chimique)
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- 1 pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat noir Cacao Barry
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F).
- Laisser la purée de citrouille s'égoutter dans un tamis, pendant 60 minutes.
- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les œufs, puis incorporer le sucre et l’Amaretto.
- Incorporer la farine, la poudre à pâte puis la purée de citrouille, la crème 35% et le sel.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Dans un moule beurré et enfariné, verser la préparation, couvrir d’un papier d’aluminium et laisser cuire au four, 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
