GRATIN DE P TES, CITROUILLE, JAMBON ET FROMAGE
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de cubes de citrouille
- 15 ml (1 c. à soupe) de corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 2 branches de thym, effeuillée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 4 portions de pâtes courtes au choix (fusilli, penné, etc) cuites
- 8 tranches fines de jambon blanc, hachées
- 250 ml (1 tasse) de sauce béchamel
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella, râpée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle chaude, faire revenir les cubes de citrouille enrobées de beurre Mycryo, ou dans le corps gras de votre choix, 2 à 3 minutes.
- Ajouter le thym, l’ail et le bouillon de poulet. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le liquide soit réduit presque à sec. Ajouter du sel, du poivre et vérifier l’assaisonnement.
- Dans un grand bol, mélanger la sauce béchamel et les cubes de citrouille. Puis ajouter le jambon.
- Ajouter les pâtes cuites dans le mélange préparé. Garnir un plat à gratin et couvrir de fromage râpé. Laisser cuire au four 20 minutes.
