POULET EFFILOCHÉ SAUCE BBQ
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 1 heure 15 minutes
Ingrédients
- 1 poulet du Québec cru, coupé en deux
- 15 ml (1 c. à table) paprika fumé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 oignons, hachés
- 250 ml (1 tasse) cassonade
- 2 citrons, coupés en quartiers
- 45 ml (3 c. à table) sel
- 45 ml (3 c. à table) poivre
- 500 ml (2 tasses) sauce BBQ
- 250 ml (1 tasse) vinaigre blanc
- 8 pains à burger ou autres petits sandwichs
- 500 ml (2 tasses) salade de choux
Préparation
- Dans une casserole, déposez les demi-poulets, ajoutez le paprika, l’ail, les oignons, la cassonade, le vinaigre, les quartiers de citron, le sel, le poivre et couvrez à hauteur, d’eau. Portez à ébullition puis laisser cuire 1 heure.
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Sortez la viande du bouillon. Effilochez la viande dans un bol et couvrez de sauce BBQ.
- Réchauffez la viande au four, 10 minutes environ.
- Garnissez chaque pain à sandwich de viande et couvrez de salade de choux.
