CHULETAS DE CERDO CON QUESO GRUYÈRE AHUMADO
Raciones : 4
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 6 a 12 minutos
Valores nutricionales por ración :
459 calorías - 48 g de proteínas - 24 g de hidratos de carbono - 19 g de grasa
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de Québec con hueso, de 2,5 cm de grosor y 150 g cada una
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon 45 ml
- 4 lonchas de queso Gruyère
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación
- 1. Cortar las chuletas en rodajas gruesas para formar bolsillos. 2. Untar el interior de cada chuleta con mostaza e introducir una loncha de queso. Cerrar. Sazonar las chuletas generosamente con pimienta por ambos lados.
- Ase a fuego medio bajo el grill, en una sartén o en la barbacoa durante 6-12 minutos. Dar la vuelta con unas pinzas a mitad de la cocción. Sazonar con sal después de la cocción.
Sugerencia de presentación
Sirva las chuletas con patatas asadas y tiras de pimiento salteadas en un poco de aceite de oliva.
