CAMARONES WOW
Raciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : unos 7 minutos
Ingredientes
- 24 a 36 gambas 31/40, peladas
- 45 ml (3 cucharadas) de mantequilla
- 30 ml (2 cucharadas) Mezcla de especias cajún
- 3 dientes de ajo picados
- 60 ml (4 cucharadas) sirope de arce
- 1 limón, zumo
Recubrimientos
- 15 ml (1 cucharada) Mantequilla
- 125 ml (1/2 taza) Pan rallado panko
- ½ limón, ralladura
- 3 ml (1/2 cucharadita) copos de guindilla
- 4 porciones de arroz blanco cocido
Preparación
- En una sartén caliente, derretir la mantequilla, añadir las gambas, las especias cajún y el ajo y saltear a fuego fuerte durante 2 minutos.
- Añadir el sirope de arce y el zumo de limón y continuar la cocción a fuego medio durante 4 ó 5 minutos. Rectifique la sazón.
- Mientras tanto, en otra sartén, derrita la mantequilla, añada el pan rallado panko, la ralladura de limón y los copos de guindilla y fríalo de 2 a 3 minutos, removiendo, hasta que se dore. Rectificar la sazón.
- Repartir el arroz, las gambas y el pan rallado sazonado en los platos.
