Pierna de cordero 7 horas con boursin cuisine

7 HORAS DE PIERNA DE CORDERO CON BOURSIN CUISINE

Porciones : 6 a 8 - Preparación : 20 minutos - Cocción : 7 horas

Ingredientes

• 1 pierna de cordero sin deshuesar
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
• 12 tomates cóctel
• 1,5 kg de patatas Grelot cortadas por la mitad
• 1 tarro de Boursin cuisine Ajo y Hierbas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno, con la rejilla en el centro, a 140°C (275°F).
2. Untar la pierna de cordero con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
3. Colocar la pierna directamente en la rejilla central del horno.
4. En una fuente grande, añadir 500 ml (2 tazas) de agua y colocar la fuente en la rejilla debajo de la pierna para recoger los jugos de la carne.
5. Cocer en el horno durante 5 horas.
6. Mientras tanto, cortar las verduras en cuartos. Sazonar con sal y pimienta.
7. Tras 5 horas de cocción, colocar las verduras en la fuente del horno.
8. Saque la pierna del horno y úntela con Boursin. Dejar cocer en el horno 2 horas más.
9. Servir las lonchas de pierna de cordero con las verduras al horno.