Macarrones con queso y pato 1608

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción : 10 a 15 minutos

INGREDIENTES

• 2 cebollas picadas
• 60 ml (4 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite o manteca de cacao Mycryo)
• 45 ml (3 cucharadas) sirope de arce o miel
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramitas de tomillo, sin hojas
• 250 ml (1 taza) de vino blanco
• 2 muslos de pato confitados, desmenuzados
• 4 lonchas de beicon, cocido crujiente y picado
• 250 ml (1 taza) de salsa bechamel casera
• 250 ml (1 taza) de queso cheddar rallado
• 4 porciones de macarrones cocidos
• 8 lonchas de queso Le 1608, lácteo Charlevoix
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno, con la rejilla del medio en broil.

2. En una sartén caliente, sofría la cebolla en la grasa de su elección durante 2 minutos.

3. Añada el almíbar, el ajo y el tomillo, desglase con el vino blanco y reduzca hasta casi secar. Comprobar la sazón.

4. En un bol grande, mezclar el pato, el bacon, la salsa bechamel, las cebollas preparadas y el queso cheddar.

5. Añadir la pasta cocida caliente y remover para mezclar. Rectificar la sazón.

6. En una fuente para gratinar, añadir la pasta preparada, cubrir con queso Le 1608 y hornear de 5 a 8 minutos.