Pastel de nuez y arce

NUEZ BLANDA Y ARCE

Rendimiento : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 20 minutos

Ingredientes

• 2 huevos
• 90 ml (6 cucharadas) de sirope de arce
• 120 ml (8 cucharadas) de mantequilla derretida
• 250 ml (1 taza) de harina
• 10 ml (2 cucharaditas) levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 125 ml (1/2 taza) Nueces picadas gruesas

Coulis de arce

• 125 ml (1/2 taza) de azúcar glas tamizado
• 45 ml (3 cucharadas) sirope de arce oscuro

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
2. Batir los huevos en un bol.
3. Añadir el sirope de arce y la mantequilla derretida.
4. Añadir la harina, la levadura en polvo y la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar las pacanas.
6. Repartir la mezcla en 4 moldes forrados con mantequilla y harina y hornear durante 20 minutos.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar.
8. Calentar el sirope de arce en el microondas durante 10 segundos.
9. En un bol, mezcle el azúcar glas tamizado y el sirope de arce hasta obtener una mezcla homogénea.
10. Sirva los pasteles de nueces pecanas con el coulis de arce preparado.