Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1,5 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de Becel Original
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche al 2
- 2 huevos
Topping
- 8 lonchas de salmón ahumado
- 2 cucharadas de eneldo picado
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 4 cucharadas de queso crema
- ¼ taza de cebolla roja finamente picada
- 1 pizca de pimienta rosa triturada
- 4 cucharadas de alcaparras
Preparación
- Precalentar el horno a 400F
- En un bol, batir las claras a punto de nieve.
- En otro bol, bata las yemas con la harina, la levadura en polvo y el Becel derretido.
- Añadir poco a poco la leche, la sal y la nuez moscada.
- Incorporar suavemente las claras a la mezcla.
- En una sartén caliente ligeramente engrasada con becel, colocar cortapastas y verter un poco de la mezcla. Amasar.
- Cocer durante 1 min y dar la vuelta.
- Colocar en una bandeja apta para horno y hornear de 5 a 8 min.
- Sacar las crepes del cortapastas.
- Colocar en un plato y decorar con queso crema, salmón, cebolla y alcaparras.
- Añadir un toque de eneldo, pimienta rosa y sirope de arce.