Filete de salmón con tapas de brócoli

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción : 12 minutos

Ingredientes

• 60 ml (4 cucharadas) de miel
• 15 ml (1 cucharada) Knorr® Caldo de Pollo Concentrado
• 2 dientes de ajo picados
• 80 ml (1/3 taza) de vino blanco
• 15 ml (1 cucharada) Mezcla de hierbas de Provenza
• 60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva
• 1 brécol picado
• 1 cebolla roja, en rodajas finas
• 4 filetes de salmón
• Sal y pimienta al gusto

Guarnición

• 4 porciones de arroz o pasta fresca

Preparación

1. Precalentar la barbacoa al máximo.
2. En un bol, mezclar la miel, el caldo de pollo concentrado Knorr, el ajo, el vino blanco, las hierbas de Provenza y el aceite de oliva.
3. Untar los filetes de salmón con la mezcla preparada. Sazonar con sal y pimienta.
4. En la mezcla restante, añadir y rebozar el brócoli y la cebolla roja.
5. En la parrilla de la barbacoa, dorar el salmón durante 2 minutos por cada lado, luego cocinar durante 8 minutos más, cocinando indirectamente con la tapa cerrada.
6. Para las verduras, cocínelas en la parrilla durante 3 minutos por cada lado.
7. Servir con arroz o pasta fresca.