Muslo de pavo asado

Raciones : 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción : 4 horas

Ingredientes

• 125 ml (1/2 taza) de pasta de tomate
• 60 ml (4 cucharadas) de miel
• 250 ml (1 taza) Vino blanco seco
• 3 dientes de ajo picados
• 6 ramitas de tomillo, sin hojas
• 4 muslos de pavo de Québec
• 1 l (4 tazas) de caldo de pollo
• 500 ml (2 tazas) Zanahorias cortadas en rodajas
• 500 ml (2 tazas) Apio en rodajas
• 125 ml (½ taza) de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
2. En un bol, mezclar la pasta de tomate, la miel, el vino blanco, el ajo y el tomillo.
3. Colocar los muslos de pavo en una fuente de horno, verter sobre ellos la mezcla preparada, añadir el caldo, cubrir con papel de aluminio y hornear, tapado, durante 2 horas.
4. Retirar el papel de aluminio, añadir las zanahorias y el apio y cocer 2 horas más.
5. Servir, espolvoreado con queso parmesano y acompañado de pasta fresca.