Ensalada de pollo a la parrilla

ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 6 minutos

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
• 30 ml (2 cucharadas) Mezcla asiática Hydro Culture
• 60 ml (4 cucharadas) Harina o maicena
• 60 ml (4 cucharadas) Aceite
• 250 ml (1 taza) Pimiento rojo, cortado en juliana
• 250 ml (1 taza) Guisantes en juliana
• 250 ml (1 taza) Mango en juliana
• 500 ml (2 tazas) Lechuga romana picada
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo

• 30 ml (2 cucharadas) Mezcla Asiática Hydro Culture
• 120 ml (8 cucharadas) Aceite de canola
• 15 ml (1 cucharada) Sirope de arce
• 60 ml (4 cucharadas) Vinagre de vino blanco o de arroz
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, rebozar las tiras de pollo con la mezcla asiática.
2. A continuación, pase las tiras de pollo por la harina o la maicena.
3. En una sartén caliente a fuego medio-alto, dorar el pollo en un poco de aceite de 2 a 3 minutos por cada lado. Sazonar al gusto.
4. En un bol, preparar la vinagreta mezclando la mezcla asiática, el aceite, el sirope de arce y el vinagre. Comprobar la sazón.
5. Añadir el pimiento, los tirabeques, el mango y la lechuga a la vinagreta y mezclar.
6. Repartir la ensalada en los platos, seguida de las tiras de pollo.