SCONES DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO
Porciones : 4 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 25 a 30 minutos
Ingredientes
- 1l (4 tazas) de harina
- 30 ml (2 cucharadas) de levadura en polvo
- 5 ml (1 cucharadita) de sal
- 125 ml (1/2 taza) de mantequilla sin sal, cortada en dados grandes
- 1 limón, ralladura y ½ zumo
- 125 ml (1/2 taza) de azúcar
- 125 ml (1/2 taza) Arándanos deshidratados
- 125 ml (1/2 taza) trocitos de chocolate blanco
- 375 ml (1 ½ tazas) de leche
La cobertura
- Mantequilla derretida
- Azúcar glas para decorar
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 180°C (350°F).
- En un bol, mezclar con la punta de los dedos la harina, la levadura, la sal, la mantequilla, la ralladura de limón y el azúcar.
- Incorporar los arándanos, las pepitas de chocolate blanco, el zumo de limón y la leche.
- En la superficie de trabajo, aplaste la bola de masa con la punta de los dedos hasta formar un cilindro y, a continuación, corte triángulos en partes iguales.
- Colocar los triángulos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona. Con un cuchillo, cortar dos triángulos para cada uno, untar con mantequilla derretida y hornear de 25 a 30 minutos hasta que los bollos estén dorados.
- Retírelos del horno, déjelos enfriar y espolvoréelos con azúcar glas.
