TARTINE DE QUESO FRESCO DE CABRA CON SIROPE DE CERVEZA STELLA
Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 1 botella de cerveza Stella Artois
- 60 ml (4 cucharadas) de azúcar
- 15 ml (1 cucharada) nata 35% leche
- 15 ml (1 cucharada) de vinagre balsámico
- 190 ml (3/4 taza) Queso de cabra fresco
- 30 ml (2 cucharadas) aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 ramita de tomillo, sin hojas
- 4 rebanadas de pan rústico, bastante gruesas
- sal y pimienta al gusto
- 4 porciones de ensalada verde
Preparación
- Precalentar la barbacoa al máximo.
- Llevar la cerveza a ebullición en un cazo y añadir el azúcar. Dejar reducir durante unos 10 minutos hasta obtener un almíbar. Añadir la nata y el vinagre balsámico, sazonar y enfriar.
- En un bol, mezclar el queso de cabra, el aceite de oliva, el ajo y el tomillo. Cuando la mezcla esté homogénea, extiéndala sobre las rebanadas de pan.
- Coloque las rebanadas de pan en la parrilla de la barbacoa. Cocine durante un minuto y, a continuación, apague el fuego debajo de las rebanadas.
- Cierre la tapa y cocine durante 5 minutos a fuego indirecto.
- Justo antes de servir, vierta un poco del sirope preparado sobre las rebanadas y sírvalas con una buena ensalada verde.
