बीयर-बेक्ड झींगा फ्रिटर्स

सर्विंग: 20 बाइट्स

तैयारी और पकाने का समय: 20 मिनट

सामग्री

• 20 झींगे 16/20, छिले हुए
• 1 लीटर (4 कप) आटा
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बेकिंग पाउडर
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मद्रास करी
• 1 लीटर (4 कप) बीयर (लगभग)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. फ्रायर को 190°C (375°F) पर पहले से गरम करें
2. झींगा में नमक और काली मिर्च डालें।
3. एक कटोरे में आटा, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, बेकिंग पाउडर, करी को मिलाएं और धीरे-धीरे बीयर डालें जब तक कि आपको एक गाढ़ा मिश्रण (पैनकेक के मिश्रण के समान) न मिल जाए, जो इतना तरल न हो कि झींगा को ढक सके।
4. प्रत्येक झींगा को एक-एक करके घोल में डुबोएं, फिर धीरे-धीरे उन्हें गर्म तेल में डुबोएं।
5. इन्हें स्किमर या स्पाइडर से हटायें।
6. इन्हें सोखने वाले कागज पर रखें और एक चुटकी नमक डालें।