कोरियाई चिकन कटार
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 3 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कसा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) होइसिन सॉस
- सीख
सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पुदीने के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कटा हुआ हरा प्याज
- 3 नीबू, रस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कुटी हुई मूंगफली
तैयारी
- एक कटोरे में अदरक, लहसुन, सोया सॉस, होइसिन सॉस और तिल का तेल मिलाएं। फिर इसमें चिकन के टुकड़े डालकर उन्हें सॉस से कोट करें।
- चिकन के टुकड़ों को सीखों पर ठोंकें।
- ग्रिल या रिज्ड पैन पर, प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक कटार को ग्रिल करें, जब तक कि मांस पक न जाए।
- इस बीच, एक कटोरे में सॉस की सभी सामग्री मिला लें।
- प्रत्येक पके हुए सीख पर सॉस लगाएं और परोसें।
