चॉकलेट और क्विनोआ ब्राउनीज़
सर्विंग: 6 - तैयारी: 10 मिनट - पकाने का समय: 45 मिनट
सामग्री
- 125 मिली (1/2 कप) क्विनोआ
- 115 ग्राम (4 औंस) वेनेजुएला प्योर ओरिजिन चॉकलेट 72% कोको बैरी
- 170 ग्राम (6 औंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कोको बैरी फुल एरोम 100% कोको पाउडर
- 3 अंडे
- 125 मिली (1/2 कप) चीनी
- 1 संतरा, छिलका
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें
- एक सॉस पैन में 375 मिलीलीटर पानी उबालें।
- इसमें क्विनोआ डालें, चम्मच की सहायता से मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। इसे एक कटोरे में रखें और ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में, बेन-मेरी में या माइक्रोवेव में, चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं।
- क्विनोआ और कोको पाउडर मिलाएं। फिर प्राप्त मिश्रण को चॉकलेट मिश्रण में मिला दें। आपको एक बहुत ही समरूप तैयारी प्राप्त होनी चाहिए।
- एक कटोरे में अंडे को फेंटें, फिर उसमें चीनी डालें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। संतरे का छिलका और नमक डालकर हिलाएं।
- प्राप्त मिश्रण को तैयार चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं।
- एक केक टिन में मक्खन और हल्का आटा लगाएँ। मिश्रण को साँचे में डालें और ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।
- एक बार पक जाने पर, उसे मोल्ड से निकालें और टुकड़ों में काट लें।
