फलाफेल बर्गर
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 6 से 8 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) छोले
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल
- ½ गुच्छा अजमोद, पत्तियां निकाली हुई, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) सोडियम बाइकार्बोनेट
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसा जीरा
- 1 नींबू, रस
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 125 मिली (1/2 कप) आटा
- 4 बर्गर बन्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ मेयोनेज़
- टमाटर के 4 टुकड़े
- 250 मिली (1 कप) सलाद पत्ता, कटा हुआ
- कैनोला तेल की मात्रा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- फूड प्रोसेसर के कटोरे में या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, छोले, प्याज, लहसुन को प्यूरी बना लें।
- तिल, अजमोद, बेकिंग सोडा, जीरा और नींबू का रस।
- जैतून का तेल, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। मसाला जाँचें.
- अपने हाथों का उपयोग करके 4 पैटीज़ बनाएं।
- एक गर्म पैन में, 1 इंच कैनोला तेल में, पैनकेक्स को प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- प्रत्येक बर्गर बन के ऊपर मेयोनीज़, टमाटर का एक टुकड़ा, सलाद पत्ता और एक फलाफेल पैटी डालें।
