आड़ू चटनी
तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) वसा (तेल, जैतून का तेल, माइक्रायो कोकोआ मक्खन या मक्खन)
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) सफेद सिरका
- कैलिफोर्निया आड़ू संरक्षित का 1 बड़ा डिब्बा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सरसों के बीज
- 125 मिली (1/2 कप) मेपल सिरप
- 1 टहनी अजवायन, छीली हुई
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में, प्याज को तेज आंच पर 2 मिनट तक हल्के तेल में भून लें। इसमें लहसुन डालें और सिरके के साथ मिलाएं।
- आड़ू, सरसों के बीज, मेपल सिरप, अजवायन, टमाटर, शिमला मिर्च, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।
- मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें। मसाले की जांच करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
