तुलसी और पाइन नट्स के साथ स्पेगेटी स्क्वैश
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 45 मिनट
सामग्री
- 1 से 2 स्पेगेटी स्क्वैश, आधे कटे हुए और बीज निकाले हुए
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 125 मिली (½ कप) पाइन नट्स, टोस्टेड
- ½ गुच्छा तुलसी, पत्ते हटाए हुए
- 125 मिली (½ कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर स्क्वैश को व्यवस्थित करें और 45 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक गर्म पैन में थोड़े से जैतून के तेल में प्याज को भूरा होने तक भूनें और फिर मध्यम आंच पर 6 मिनट तक पकाएं।
- इसमें सफेद वाइन डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें। इसमें शहद, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।
- स्पेगेटी बनाने के लिए कांटे का प्रयोग करके कद्दू से गूदा निकालें।
- पैन में पाइन नट्स, तुलसी के पत्ते और स्क्वैश डालें। मसाला जाँचें.
- परोसते समय, ऊपर से पार्मेसन चीज़ छिड़कें।
