झींगा पोके, अनानास, पालक, सिरके वाली गोभी का सलाद

पोके झींगा, अनानास, पालक, सिरका कोलेसाल्ड

सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 8 से 10 मिनट

सामग्री

• 16 झींगा 16/20, कच्चे, छिलके उतारे हुए
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
• अनानास के 4 टुकड़े 1'' मोटे
• 500 मिली (2 कप) लाल या सफेद गोभी, कद्दूकस की हुई
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) सफेद वाइन सिरका
• 4 सर्विंग सफ़ेद चावल, पका हुआ
• 500 मिली (2 कप) पालक के पत्ते
• ¼ लाल प्याज, पतले कटे हुए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. एक कटोरे में झींगा, लहसुन की 1 कली, 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. एक गर्म पैन में झींगा को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें।
3. उसी पैन में अनानास के टुकड़ों को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
4. एक कटोरे में गोभी, 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल और 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) सफेद वाइन सिरका, शेष लहसुन की कली, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
5. प्रत्येक कटोरे में चावल, कोलस्ला, अनानास के टुकड़े, झींगा, पालक के पत्ते, लाल प्याज, फिर बचा हुआ तेल और सिरका डालें।