कारमेलाइज़्ड पिस्ता के साथ रिकोटा चीज़ क्राउटन्स

रिकोटा चीज़ और कैरामेलाइज़्ड पिस्ता क्राउटन

उपज: 16 क्राउटन

तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 35 मिनट

रिकोटा क्रीम

कारमेलाइज़्ड पिस्ता

एक सॉस पैन में तेज आंच पर चीनी और पानी डालें। चीनी को 115°C (225°F) तक पकने दें।
इसमें पिस्ता डालें और आंच से उतार लें।
लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, कुछ मिनट तक सब कुछ मिलाएं जब तक कि "रेत" पिस्ता के चारों ओर का कारमेल सूख न जाए।
फिर चीनी को दोबारा पिघलाने के लिए इसे 2 मिनट के लिए वापस आंच पर रखें।
पैन की सामग्री को सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर डालें।
ठंडा होने दें. पिस्ते अलग करके उन्हें दरदरा पीस लें।

रिकोटा क्रीम

एक कटोरे में, हैंड मिक्सर का उपयोग करके, सभी सामग्री को मलाईदार और ठोस होने तक फेंटें।

विधानसभा

प्रत्येक क्राउटन पर कुछ रिकोटा क्रीम रखें और ऊपर से कुछ मोटे कटे हुए कारमेलाइज़्ड पिस्ता छिड़क दें।