द्वीपों से ग्रिल्ड समुद्री ब्रीम, मीठे आलू की प्यूरी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 65 मिनट – पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 4 समुद्री ब्रीम, फ़िललेटेड और स्केल्ड
- 8 नीबू, छिलका और रस
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 2 पैशन फ्रूट्स
- मसले हुए शकरकंद की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके नींबू का रस और छिलका, शहद, तेल, लहसुन, पैशन फ्रूट के अंदरूनी भाग, नमक और काली मिर्च को पीस लें।
- चाकू की नोक का उपयोग करके समुद्री ब्रीम में कट लगाएं।
- एक बर्तन में समुद्री ब्रीम को तैयार मिश्रण से ढक दें, ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- एक पैन में मध्यम आंच पर समुद्री ब्रीम को दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- मसले हुए मीठे आलू के साथ परोसें।
