मकई प्यूरी पर ग्रिल्ड समुद्री ब्रीम
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: लगभग 10 मिनट
सामग्री
- 8 मकई के दाने, छिले हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- 4 समुद्री ब्रीम फ़िललेट्स त्वचा सहित
- 1 नींबू, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद, कटा हुआ
- 12 छोटे पीले चेरी टमाटर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, अपनी पसंद के अनुसार वसा में मकई के दाने, प्याज और लहसुन को भूरा होने तक भूनें और 2 से 4 मिनट तक पकाएं, लेकिन भूरा होने तक न पकाएं। क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें।
- सब कुछ एक कटोरे में डालो. हैंड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।
- एक बहुत गर्म फ्राइंग पैन में, माइक्रायो मक्खन में लिपटे प्रत्येक समुद्री ब्रीम पट्टिका की त्वचा की तरफ को भूरा करें, या अपनी पसंद के अनुसार थोड़ी वसा में भूनें। फ़िललेट को पलट दें और मांस वाले भाग को भून लें। मौसम।
- प्रत्येक प्लेट के मध्य में मकई की प्यूरी फैलाएं, समुद्री ब्रीम की एक पट्टिका, एक नींबू का टुकड़ा, थोड़ा अजमोद, थोड़े से नमक के साथ कुछ टमाटर के टुकड़े व्यवस्थित करें।
