टमाटर मोज़ारेला सॉस के साथ ग्नोची
सर्विंग: 4 - तैयारी: 45 मिनट - पकाने का समय: लगभग 25 मिनट
सामग्री
- 500 ग्राम (17 औंस) मैदा या बहुउद्देशीय आलू, बिंटजे, युकोन गोल्ड, इडाहो या रसेट
- 1 अंडा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कसा हुआ पार्मेसन
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 2 चुटकी नमक
- ¼ गुच्छा तुलसी, पत्ते हटाए हुए, कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) टमाटर सॉस
- 500 मिली (2 कप) मोत्ज़ारेला डि बुफ़ाला
तैयारी
- ठंडे पानी से भरे एक बर्तन में आलू को छिलके सहित पकाना शुरू करें।
- जब आलू पक जाए तो उसे छान लें, ठंडा होने दें और आलू से छिलका हटा दें।
- एक कटोरे में आलू को मैश करें। अंडा, पार्मेसन, आटा, नमक डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- आटे से ढकी कार्य सतह पर आटे की लम्बी सॉसेज बेल लें, फिर टुकड़ों में काटकर ग्नोची बना लें।
- उबलते नमकीन पानी के एक पैन में ग्नोकी को लगभग 2 मिनट तक पानी में डुबोएं, फिर उन्हें बाहर निकाल लें।
- एक सर्विंग बाउल में ग्नोची, तुलसी और टमाटर सॉस मिलाएं। मोज़ारेला के टुकड़ों से ढकें और पिघलने दें। मसाला जाँचें और परोसें।
