सफेद वाइन के साथ मलाईदार सीप
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मक्खन
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) आटा
- 1 प्याज़, कटा हुआ
- 1 थाइम की टहनी
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 250 मिली (1 कप) दूध
- 1 नींबू, रस
- 2 दर्जन सीपें, खुली हुई।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। आटा, प्याज़, अजवायन डालें और हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ।
- डिग्लेज़ करने के लिए इसमें सफेद वाइन मिलाएं। फिर दूध डालें और व्हिस्क का उपयोग करके, सॉस को गाढ़ा करने के लिए पर्याप्त पकने तक सभी चीजों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। मसाला जाँचें.
- थाइम की टहनी हटा दें। नींबू का रस डालें और सॉस को सीपों पर फैला दें।
