रनर ऑफ द वुड्स, बेकन और सॉटेड वेजिटेबल फ्रिटाटा के साथ हैम
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 15 से 20 मिनट
सामग्री
- 2 स्लाइस पके हुए क्यूबेक हैम, 1" मोटे, क्यूब्स में कटे हुए
- क्यूबेक बेकन के 12 स्लाइस
- 100 मिली (2/5 कप) Coureur des Bois
- 125 मिली (1/2 कप) लाल मिर्च, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) ताजा पालक के पत्ते
- 6 अंडे
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) दूध
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 250 मिली (1 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) अजमोद, कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में तेज आंच पर, थोड़े से जैतून के तेल में, हैम के टुकड़ों को 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- मसाला डालें, कौरेर डेस बोइस डालें, मिलाएँ और कुछ मिनट के लिए पकने दें। आंच बंद रखें।
- एक नए पैन में, थोड़े से जैतून के तेल में, कटी हुई काली मिर्च और ज़ुचिनी को भूरा होने तक भूनें।
- फिर पालक डालें. सब कुछ मसाला मिलाकर एक तरफ रख दें।
- एक कटोरे में अंडे, दूध और बेकिंग पाउडर को फेंट लें। सब्जियां, पनीर, अजमोद, हैम क्यूब्स डालें और मसाला जांचें।
- एक बड़े कड़ाही में, थोड़े से जैतून के तेल में, अंडे के मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं।
- इस बीच, दूसरे पैन में बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं और इसे फ्रिटाटा के साथ परोसें।
