एशियाई शैली का आधा पका हुआ टूना
सर्विंग: 4 - तैयारी: 10 मिनट - पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) माइक्रायो कोकोआ बटर
- 1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) अदरक, प्यूरी किया हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चावल का सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) सोया सॉस
- 1 नींबू, छिलका
- 250 मिली (1 कप) एडामे बीन्स, पके हुए
- 5 मिली (1 चम्मच) सांबल ओलेक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) अल्बाकोर टूना लोइन
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तिल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) माइक्रायो मक्खन छिड़कें और प्याज को लगभग 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें लहसुन और अदरक डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें। चावल के सिरके से चमक हटाएँ।
- सभी चीजों को एक कटोरे में रखें, उसमें नींबू का छिलका, सोया सॉस, बीन्स, संबल ओलेक और तिल का तेल डालें। तैयारी के समय मसाले की जांच करें।
- ट्यूना लोइन पर नमक, काली मिर्च और माइक्रायो बटर छिड़कें।
- एक गर्म पैन में तेज आंच पर ट्यूना लोई को दोनों तरफ से 1 मिनट तक पकाएं। किताब।
- एक कटिंग बोर्ड पर ट्यूना को पतले टुकड़ों में काटें।
- प्रत्येक परोसने वाली प्लेट पर ट्यूना के टुकड़ों के साथ एवोकाडो के टुकड़ों को बारी-बारी से व्यवस्थित करें।
- ऊपर से कुछ चम्मच प्याज और बींस का मिश्रण डालें। तिल छिड़क कर समाप्त करें। सेवा करना।
