मिनी होएगार्डन बीयर हैम क्विचे
उपज: 12 यूनिट - तैयारी: 10 मिनट - पकाने का समय: 45 से 50 मिनट
सामग्री
- 4 अंडे
- 125 मिली (1/2 कप) दूध
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अजमोद, कटा हुआ
- हैम के 2 स्लाइस 1'' मोटे
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) कैनोला तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ब्राउन शुगर
- ½ बोतल होगार्डन बियर
- 1 घर पर बनी या दुकान से खरीदी गई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ ग्रूयेर पनीर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- एक कटोरे में अंडे, दूध, क्रीम, अजमोद, नमक और काली मिर्च को व्हिस्क की सहायता से मिलाएं।
- एक गर्म पैन में हैम के टुकड़ों को कैनोला तेल में प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। ब्राउन शुगर छिड़कें और फिर बीयर के साथ सब कुछ साफ़ करें। इसे सूखने तक पकने दें, फिर ठंडा होने दें। हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
- एक गोल कुकी कटर से शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को मिनी कपकेक मोल्ड के आकार में काट लें। सांचों में नीचे की ओर आटे की गोलियाँ रखें। फिर हैम फैलाएं, और उन्हें तैयार मिश्रण से भरें। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें।
- पूरी तरह पकने तक 30 मिनट तक पकाएं।
