दूध में पोर्क गोल नट्स
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 126 मिनट
सामग्री
- 2 पोर्क गोल नट्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 2 प्याज़, बारीक कटे हुए
- 1.5 लीटर (6 कप) दूध
- 1 लीटर (4 कप) पोर्सिनी मशरूम, कटे हुए (या अपनी पसंद के मशरूम)
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 2 तेज पत्ते
- 2 टहनियाँ रोज़मेरी की
- 2 टहनियाँ अजवायन की
- 1 सब्जी स्टॉक क्यूब
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद या मेपल सिरप
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म कैसरोल डिश में, माइक्रायो मक्खन या अपनी पसंद के वसा में लिपटे मांस को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी कैसरोल डिश में, तेज आंच पर, बची हुई चर्बी में, प्याज को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें मांस, दूध, मशरूम, लहसुन, तेज पत्ता, रोजमेरी, थाइम, स्टॉक क्यूब, शहद डालें, ढककर धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। खाना पकाते समय मांस को बीच में पलट दें। मसाला जाँचें. सॉस मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो इसकी मात्रा कम कर दें।
- ताज़ा पास्ता के साथ परोसें.
