शाकाहारी पोके बाउल
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सोया सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तिल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) करी पेस्ट
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) फर्म टोफू, क्यूब्स में कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) चावल का सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) सांबल ओलेक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) नींबू का रस
- 1 लीटर (4 कप) चावल, पका हुआ
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) अंकुरित फलियां
- 250 मिली (1 कप) लाल गोभी, कद्दूकस की हुई
- 250 मिली (1 कप) कद्दूकस की हुई गाजर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अचार वाला अदरक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ती
- 1 हरा प्याज़, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में तिल का तेल, सोया सॉस, तिल, करी पेस्ट मिलाएं, टोफू के टुकड़ों को सॉस में लपेटने के लिए उसमें डालें।
- एक गर्म पैन में टोफू के टुकड़ों को भूरा होने तक पकाएं।
- एक अन्य कटोरे में कैनोला तेल, चावल का सिरका, संबल ओलेक, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। मसाला जाँचें.
- चावल को चार कटोरे में बांट लें, एक हिस्सा टोफू डालें, एवोकैडो के टुकड़े, आम के टुकड़े, गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, अदरक, धनिया और प्याज डालें।
- तैयार ड्रेसिंग को ऊपर फैलाएं।
