स्वीट एंड सोर चिकन
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 15 से 20 मिनट
सामग्री
- 3 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) स्नो मटर
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 5 मिली (1 चम्मच) सांबल ओलेक
- 125 मिली (½ कप) टमाटर सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चावल का सिरका (या सफेद वाइन)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 4 अंडे, कांटे से फेंटे हुए
- 250 मिली (1 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- क्यूएस कैनोला तेल
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर चिकन ब्रेस्ट को रखें और 10 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, थोड़े से तेल में, प्याज को भूरा करें, फिर लहसुन को।
- इसमें स्नो मटर, सोया सॉस, संबल ओलेक, टमाटर सॉस, सिरका, शहद डालें और 5 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- तीन कटोरे तैयार करें, एक आटे के लिए, दूसरा अंडे के लिए और अंतिम ब्रेडक्रम्ब्स के लिए।
- चिकन को क्यूब्स में काट लें (कुछ टुकड़े पूरी तरह से पके नहीं होंगे)।
- चिकन के टुकड़ों को पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें।
- एक फ्राइंग पैन में 1 इंच कैनोला तेल गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को अच्छे रंग आने तक तलें।
- प्रत्येक प्लेट पर चिकन के टुकड़े रखें और उन पर तैयार सॉस डालें।
