झींगा और तिल फ्राइड राइस
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 10 मिनट
घटक
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 125 मिली (½ कप) गाजर, बारीक कटा हुआ
- 125 मिली (½ कप) लाल मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 125 मिली (½ कप) हरी मटर
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 24 झींगा 31/40, छिला हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सांबल ओलेक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) होइसिन सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 4 सर्विंग सफ़ेद चावल, पका हुआ
- 125 मिली (½ कप) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
तैयारी
- एक गर्म पैन या कड़ाही में, कैनोला तेल में प्याज, गाजर, लाल मिर्च और मटर को भूरा होने तक भून लें। इसमें झींगा, लहसुन, अदरक डालें और 2 से 3 मिनट तक पकने दें।
- सांबल ओलेक सॉस, सोया सॉस, होइसिन सॉस और तिल का तेल डालें।
- इसमें पका हुआ चावल डालें, मिलाएँ और ऊपर से धनिया छिड़कें।
