टेम्पेह सीज़र सलाद
सर्विंग: 4 - तैयारी: 20 मिनट - पकाने का समय: लगभग 5 मिनट
सामग्री
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) टेम्पेह
- 1 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियाँ
- 5 मिली (1 चम्मच) स्मोक्ड पेपरिका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- 500 मिली (2 कप) क्राउटन्स
- 1 रोमेन लेट्यूस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सीज़र सॉस
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 लहसुन की कली, कुचला हुआ
- 2 एन्कोवी फ़िललेट्स, बारीक़ कटे और प्यूरीकृत
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- 180 मिली (3/4 कप) जैतून का तेल
तैयारी
- टेम्पेह को 1'' की पट्टियों में काटें
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार, उबलते पानी के एक पैन में टेम्पेह को कुछ मिनट तक पकाएं।
- सुखाएं और फिर स्ट्रिप्स पर हर्बेज़ डी प्रोवेंस और पेपरिका छिड़कें।
- एक गर्म पैन में टेम्पेह को जैतून के तेल में अच्छी तरह भूरा होने तक भून लें। किताब।
- एक कटोरे में अंडे की जर्दी, लहसुन, एंकोवी, पार्मेसन, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं, तब तक फेंटें जब तक एक अच्छा चिकना मिश्रण न मिल जाए।
- इसमें मोटे तौर पर कटे हुए सलाद पत्ते, केपर्स, क्राउटन और टेम्पेह स्ट्रिप्स डालें। आनंद लेना।
