नींबू के साथ सामन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (½ कप) सब्जी शोरबा
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) बिना नमक वाला मक्खन
- 4 नींबू, रस और छिलका।
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 4 सर्विंग ताज़ा पास्ता, पकाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में सैल्मन फ़िललेट्स को जैतून के तेल में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। एक प्लेट पर सुरक्षित रखें.
- उसी पैन में प्याज को 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, शोरबा, मक्खन, नींबू का रस और छिलका, मेपल सिरप, हर्ब्स डी प्रोवेंस मिलाएं और थोड़ा कम कर दें।
- इसमें सैल्मन मछली डालें और 4 से 5 मिनट तक पकाते रहें। पास्ता डालें और परोसें।
