तली हुई सब्जियाँ और टोफू
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 750 मिली (3 कप) फर्म टोफू, क्यूब्स में कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कसा हुआ
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) स्नो मटर
- 250 मिली (1 कप) सोयाबीन
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मूंगफली का मक्खन
- 5 मिली (1 चम्मच) सांबल ओलेक हॉट सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 4 सर्विंग सफ़ेद चावल, पका हुआ
- 2 हरे प्याज़, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म कड़ाही में टोफू को कैनोला तेल में 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। इसमें लहसुन, अदरक, शिमला मिर्च, स्नो मटर, सोयाबीन डालें और 2 मिनट तक भूनें। नारियल का दूध, मूंगफली का मक्खन, गर्म सॉस, सोया सॉस, तिल का तेल डालें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक कटोरे में चावल डालें, फिर टोफू को भूनें और ऊपर से हरा प्याज डालें
