पतला मशरूम और बेकन टार्ट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 25 मिनट
सामग्री
- शुद्ध मक्खन पफ पेस्ट्री की ½ शीट
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) मशरूम (पोर्सिनी, ऑयस्टर मशरूम, पेरिस मशरूम, ऑयस्टर किंग, आदि), कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) माइक्रायो कोकोआ बटर
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 टहनी अजवायन, छीली हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सफेद सिरका
- 4 अंडे
- 8 स्लाइस बेकन, पका हुआ, कुरकुरा और कटा हुआ
- ½ गुच्छा चाइव्स, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चपटी पत्ती वाला अजमोद, पत्तियां निकाली हुई, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- पफ पेस्ट्री को 4 बराबर आयतों में काटें।
- एक बेकिंग शीट पर आटे की आयताकार आकृतियाँ रखें। आटे में कांटा चुभोएं और सुनहरा भूरा होने तक 20 से 25 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, मशरूम को माइक्रायो कोकोआ बटर से कोट करें।
- एक गर्म पैन में मशरूम को तेज आंच पर 4 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, अजवायन डालें और नमक व काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं।
- एक सॉस पैन में उबलते पानी में सिरका डालें। प्रत्येक अंडे को एक छोटे बर्तन में फोड़ लें, अंडों को पानी में डालें और 4 मिनट तक पकाएं।
- अंडों को पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
- प्रत्येक टुकड़े के ऊपर पफ पेस्ट्री, मशरूम, एक अंडा रखें, बेकन फैलाएं और चाइव्स और अजमोद छिड़कें।
