तले हुए टोफू
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 8 से 10 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लाल मिर्च, कटी हुई
- 1 जलापेनो मिर्च, बिना सफ़ेद झिल्ली या बीज के, टुकड़ों में कटा हुआ
- 750 मिली (3 कप) फर्म टोफू, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हल्दी, पिसी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सब्जी शोरबा
- 12 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- सजावट के लिए अजमोद
- ब्रेड के टुकड़े, टोस्टेड
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में प्याज को जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
- काली मिर्च और मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें।
- टोफू, हल्दी, शोरबा डालें और मध्यम आंच पर सूखा होने तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- सजावट के लिए टमाटर और थोड़ा सा अजमोद डालें।
- टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।
